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哪种葡萄比较好吃?常见葡萄品种介绍

秋季是葡萄成熟的季节,市场上青翠、粉嫩、紫黑等葡萄,想想就让人流口水。那么市面上这么多葡萄,哪种葡萄最好吃呢?我们从常见的葡萄来比较一下吧。

一、哪种葡萄比较好吃?

夏黑葡萄:夏黑的果粒小,近圆形,紫黑色或紫青色,甜度17-18%,果肉吃起来硬脆,味比较浓甜,果皮厚而脆,无籽。是市场上常见的,味道比较好的葡萄。

2.巨峰葡萄:巨峰葡萄串型不太好看,相对比较松散,紫黑色,甜度18%左右,皮肉分离,吃起来比较方便,肉质软,味道比较甜。如果喜欢吃甜葡萄的人,可以选择巨峰。

3.金手指葡萄:长椭圆形,略微弯曲,像手指的样子,黄白色,甜度17-18%,有浓郁的冰糖味和牛奶味的,还是挺好吃的。

4.美人指葡萄:如染了红指甲油的美女手指,甜度10%,吃起来有点酸,皮薄,果肉紧脆,但没什么香味,口感甜美爽脆。

5.夏音葡萄:穗形紧凑美观,果粒大,有点椭圆状,翠绿色,甜度20%左右,最高可达26%,肉硬皮薄,吃上去味道香香的,有一种浓郁的玫瑰香味。

6.阳光玫瑰葡萄:果粒着生紧密, 椭圆形, 黄绿色, 果面有光泽, 果粉少。果肉鲜脆多汁, 有玫瑰香味, 可溶性固形物含量20%左右,在市面上比较受欢迎。

其实市面上好吃的葡萄非常多,每个人喜欢吃的葡萄都不一样,在这里只能给大家推荐几种比较热门的葡萄。

二、葡萄的营养价值

葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口,而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

研究发现,葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成,并能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。每天食用适量的鲜葡萄,不仅会减少心血管疾病的发病风险,还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。鲜葡萄中的黄酮类物质,能“清洗”血液,防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色,含黄酮类物质越多,但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用,对心脏的保护作用更佳。

中医认为葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、肾经,有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多数果树,且具有极高的药用价值,已经成为世界性的重要营养兼药用的商品。

葡萄出了能够直接吃之外,还能酿酒,目前是比较高端的消费品,还可以作为葡萄干、葡萄酒、葡萄罐头等。

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